Создание элементов мельницы дело довольно кропотливое, требующее не столько опыта, сколько больших затрат времени. Все элементы создаются при помощи стандартных примитивов и модификаторов Noise и Tessellate.
итак по ступеням:
1. создаем нужный бокс
2. используем на него модификатор Noise (настройки выставляете в зависимости от того, какую степень деформации вы хотите получить)
3.Копируем этот бокс нужное количество раз, при этом каждый раз в настройках Noise меняем Seed (это делается для того, чтобы каждая доска/камень были уникальны и не похожи друг на друга.
4.После того как все расставили объединяем объекты используем на них модификаторы Tessellate и Noise
Главное не лениться переделывать эти элементы, чтобы избежать копирования.