КубГАУ разработал технологию производства ксантана из зерновых отходов

Исследователи из Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) представили инновационную технологию для производства ксантановой камеди – важного полисахарида, который находит применение в нефтедобыче, пищевой, фармацевтической и косметической отраслях. На данный момент Россия полностью зависит от импорта этого вещества, однако новая разработка КубГАУ может изменить ситуацию, сообщает ТАСС. По словам Сергея Копыльцова, руководителя Центра биотехнологий КубГАУ, Краснодарский край располагает значительными объемами недорогого сырья, оставшегося после переработки зерновых, что идеально подходит для биосинтеза ксантана. Ученые создали уникальный штамм микроорганизмов и технологию их культивирования, позволяющую производить ксантан по конкурентоспособной цене и качеству. Ожидается, что потребность России в ксантановой камеди составит около 30 тысяч тонн в год, что соответствует 24 миллиардам рублей. Запуск промышленного производства поможет значительно уменьшить импорт. Проект осуществляется в рамках программы «Приоритет-2030», и КубГАУ совместно с компанией ООО «Амирост» готовится к промышленному выпуску, получая до 100 миллионов рублей на дальнейшие исследования.